包菜，又称卷心菜、圆白菜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K和膳食纤维。包菜可以有多种烹饪方式，以下是一些常见的做法：

1. 炒包菜：将包菜洗净切片，热锅凉油，放入蒜末爆香，加入包菜翻炒至断生，最后加盐调味。可以加入肉片、辣椒等增加风味。

2. 包菜炖肉：将包菜切块，与猪肉或牛肉一起炖煮，加入适量的水、盐、酱油等调料，煮至肉熟烂，包菜软糯。

3. 包菜炒蛋：将包菜切丝，与鸡蛋一起炒，加入盐、胡椒粉等调味。

4. 包菜沙拉：将包菜洗净切丝，加入沙拉酱或橄榄油、柠檬汁等调味，制作成清爽的沙拉。

5. 包菜馅饼：将包菜切碎，与肉末、胡萝卜等混合，加入适量的盐、胡椒粉等调味，制作成馅饼。

6. 包菜汤：将包菜切块，与土豆、胡萝卜等一起煮汤，加入适量的盐、胡椒粉等调味。

7. 包菜炒饭：将包菜切碎，与米饭一起炒，加入鸡蛋、火腿等配料，制作成美味的炒饭。

8. 包菜蒸肉：将包菜洗净切块，与猪肉末混合，加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味，蒸熟即可。

9. 包菜卷：将包菜叶洗净，与肉末、胡萝卜等混合，加入适量的盐、胡椒粉等调味，卷起来蒸熟或煎熟。

10. 包菜炖豆腐：将包菜切块，与豆腐一起炖煮，加入适量的盐、酱油等调味。

以上是一些常见的包菜做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。包菜营养丰富，适合各种烹饪方式，是健康饮食的好选择。包菜这种蔬菜，是不是在你的厨房里也占有一席之地呢？每次去菜市场，看到那翠绿的叶子，是不是就忍不住想买上一颗回家？别急，今天就来教你怎么把包菜做得既好吃又简单，保证让你一尝倾心！

一、家常包菜：简单易做，味道鲜美

首先，我们要来聊聊家常包菜。这道菜简单到几乎不需要什么技巧，只要用心，就能做出美味的家常包菜。

材料：

- 包菜：1颗

- 五花肉：适量

- 姜：几片

- 葱花：适量

- 蒜末：适量

- 西红柿：1个

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 少许糖：一点点

- 青椒：适量

做法：

1. 起锅，热油，放入五花肉片，炒至肉片变色，盛出备用。

2. 锅中留少许油，放入生姜、葱花、蒜末爆香，再加入切好的西红柿炒出红油。

3. 放入包菜、盐、少许糖翻炒，根据个人口味调整。

4. 如果喜欢脆的口感，直接大火炒至包菜断生；如果喜欢软的口感，可以加入少量水，大火烧开后转小火焖至包菜熟透。

5. 最后加入青椒丝，转大火收汁，翻炒至青椒断生即可。

家常包菜，简单又美味，是不是觉得做菜原来也可以这么轻松？

二、包菜炒肉：麻辣鲜香，食欲大开

接下来，我们再来尝试一下包菜炒肉。这道菜麻辣鲜香，保证让你食欲大开。

材料：

- 猪肉或牛肉：半磅

- 姜末：1小勺

- 豆瓣酱：2大勺

- 包菜：适量

- 葱段：适量

- 干辣椒：5-10颗

- 花椒：1大勺

- 大蒜：2-3瓣，切丁

- 淀粉：1大勺

- 料酒：1大勺

- 胡椒面：适量

- 油：适量

做法：

1. 将肉片用胡椒面、料酒、淀粉、姜末抓匀，腌制几分钟。

2. 油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕红色。

3. 下大蒜，翻炒两下。

4. 下肉片炒至快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。

5. 下包菜，炒至断生。

6. 下葱段，起锅。

包菜炒肉，麻辣鲜香，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？

三、洋葱炒包菜：清爽可口，开胃又下饭

再来一道洋葱炒包菜，清爽可口，开胃又下饭。

材料：

- 洋葱：半只

- 包菜：半只

做法：

1. 洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。

2. 锅内放入适量的底油，开中火，油热倒入洋葱翻炒，加入包菜继续翻炒。

3. 加入适量的水闷煮2分钟。

4. 大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。

洋葱炒包菜，清爽可口，是不是让你瞬间觉得胃口大开？

四、酸辣包菜：酸甜可口，开胃又下饭

我们来尝试一下酸辣包菜。这道菜酸甜可口，开胃又下饭。

材料：

- 包菜：300克

- 干辣椒：5克

- 蒜：2瓣

- 葱：5克

- 糖：1茶匙

- 陈醋：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 蚝油：1汤匙

- 鸡精：1茶匙

- 盐：1茶匙

- 色拉油：适量

做法：

1. 包菜撕成大块。

2. 碗中放入陈醋、生抽、糖、鸡精、蚝油，调成酸甜汁备用。

3. 蒜瓣切丁，干辣椒切段，葱切碎备用。

4. 锅中倒油，大火烧热，倒入包菜翻炒，至包菜微微出水，再倒入葱、蒜、辣椒翻炒。

5. 倒入备好的酸甜汁翻炒。

6. 待包菜变软，放少许盐调味，炒匀出锅。

酸辣包菜，酸甜可口，是不是让你瞬间觉得食欲大开？

怎么样，是不是觉得包菜的做法原来可以这么多变呢？快去试试吧，相信你一定会做出美味的包菜佳肴！